Unser Smoke-Menü

GRILLKOCHEN

Vorspeisen

Unsere Vorspeisen machen Appetit. Sollten bei Ihnen Allergentoleranzen vorliegen, teilen Sie dies bitte dem Personal mit.

BROT UND 3 SOSSEN

Frisch gebackenes Brot mit Chimichurri-Sauce, Koriander-Aioli und Chipotle-Sauce Informationen zu Allergenen. Enthält Gluten und Eier.

3,75 €

Sanft

GRATINIERTE ZAMBURINEN

GRATINIERTE ZAMBURINEN MIT PIPARRA-EIS.

13,90 €

Scharf

Meeresfrüchte

Eier

GAMBON ZARANDEADO ESTILO NAYARIT

Langostino abiertos en mariposa con una salsa un poco picante, puro estilo de Nayarit. Información alergenos. Contiene crustaceos, leche y huevos

14 €

BAJA CALIFORNIA TACO

Garnelen-Tacos in Bier-Tempura, eingelegten Zwiebeln und Chipotle-Sauce nach authentischem mexikanischem Rezept. Informationen zu Allergenen. Enthält Eier, Krebstiere, Gluten und Sulfite

14 €

CHICHARRÓN DE CERDO CON GUACAMOLE

Torreznos de Soria cocinados a baja temperatura y fritos. Sobre una cama de guacamole!

13,50 €

Ohne Gluten

Eier

PORTOBELLO-PILZE

Mit Eigelb und Öl kandiert, Fröhliche Informationen. Enthält Ei.

14 €

ARTISCHOCKEN

Bei niedriger Temperatur kandiert und mit Trüffelöl und Parmesanflocken gegrillt. Informationen zu Allergenen. Enthält Milch.

14 €

TACOS DE CARNE EN SU JUGO 3 Uds

TACOS DE CARNE COCINADA A BAJA TEMPERATURA EN SU PROPIO JUGO

13,50 €

PROVOLONE-KÄSE

Aromatisiert und geschmolzen in unserem Holzkohleofen Informationen zu Allergenen. Enthält Milch.

14,50 €

Die Fische

Auswahl an auf dem Grill zubereiteten Fischen. Sollten Sie Allergentoleranzen haben, teilen Sie dies bitte dem Personal mit.

GEGRILLTER BASS 400-600 gr.

Auf dem Grill gegart, begleitet von Knoblauch, Essig, Öl und Chili-Knoblauch. Informationen zu Allergenen. Enthält Fisch.

24 €

GEGRILLTER AQUANARIUMBASS

Wolfsbarsch mit einem Gewicht von 800 g bis 1 kg. Informationen zu Allergenen. Enthält Fisch.

48 €

Gegrillter Oktopus

Bei niedriger Temperatur gegarter und im Holzkohleofen zubereiteter Oktopus mit Süßkartoffelpüree-Basis. Informationen zu Allergenen. Enthält Fisch und Milch.

26 €

Holpriger Fisch

Mit dem Schwert gebratener Wolfsbarsch mit leicht würziger geschüttelter Fischsauce nach Nayarit-Art. Informationen zu Allergenen. Enthält Fisch, Milch und Eier.

25 €

geschrumpfte Garnele

Schmetterlingsgarnelen mit einer leicht scharfen Sauce nach reiner Nayarit-Art. Informationen zu Allergenen. Enthält Krebstiere, Milch und Eier

14 €

Das Fleisch aus unserem Holzkohleofen

Unsere Auswahl an Grillfleisch. Sollten bei Ihnen Allergentoleranzen vorliegen, teilen Sie dies bitte dem Personal mit.

IBERISCHES GEHEIMNIS

Mit Beilage 24 Stunden bei niedriger Temperatur gegart und auf Holzkohle verfeinert.

19,50 €

COQUELET

Kleines und saftiges gegrilltes Hähnchen mit Beilage

17,50 €

HAMBURGER

Mit gereiftem Rindfleisch, Cheddar-Käse, Speck und Chipotle-Sauce mit Bratkartoffeln. Informationen zu Allergenen. Enthält Milch, Sulfite und Eier

17,50 €

TATAR

Mit dem Messer geschnittenes Rinderfilet auf gegrilltem Mark. Informationen zu Allergenen. Enthält Eier, Soja, Senf und Sulfite

32 €

Lendenstück

Ungefähr 250 g importiertes Rindfleisch, zubereitet im Holzkohleofen mit Beilage.

28 €

LOMO BAJO DE VACA GALLEGA 400 aprox.

lomo bajo madurada 300 gr con guarnición

28,50 €

KURZE RIPPE

KUHRIPPE AUS DEM CHURRASCO-TEIL, BEI NIEDRIGER TEMPERATUR GEGART, MIT WEINSOSSE UND FLEISCHSAFT UND KARTOFFELPÜRE

28 €

Picaña vaca importación

26 €

STEAK AUSWÄHLEN

SPEZIELLE KUH-AUSWAHL. BEREICH WÄHLEN

70 €

CHULETÓN ANGUS PRIME

Chuletón de vaca raza angus gallego x kilo madurada más de 40 días

99 €

CHULETA VACA RUBIA GALLEGA CERTIFICADA

Chuleta por kilo

75 €

T-BONE DE VACA RUBIA

CORTE DE LA PARTE BAJA DE LA CHULETA QUE INCLUYE EL LOMO BAJO Y EL SOLOMILLO

80 €

LOMO BAJO 40 DÍAS DE MADURACIÓN 500 gr.

Jugoso lomo de vaca premium con 40 días de maduración. 500 gr

42 €

CHULETÓN INPORTACION MADURADO

60 €

Kindermenü

Drei Möglichkeiten für die Kleinen. Sollten bei Ihnen Allergentoleranzen vorliegen, teilen Sie dies bitte dem Personal mit.

HAMBURGER

Kinderburger mit Kartoffeln. Informationen zu Allergenen Enthält Gluten, Sulfite und Milch

6,50 €

HÜHNERBRUST

Gegrillte oder panierte Hähnchenbrust. Informationen zu Allergenen. Enthält Sulfite und Gluten.

7,50 €

HAHNSTEAK

Gegrillt mit Beilage.

9,50 €

Nachspeisen

Hausgemachte Desserts. Sollten bei Ihnen Allergentoleranzen vorliegen, teilen Sie dies bitte dem Personal mit.

GEGRILLTER DONUT

Gegrillter Donut mit Eis Informationen zu Allergenen. Enthält Gluten und Ei.

6,50 €

KÄSEKUCHEN

Hausgemachter Nachtisch. Informationen zu Allergenen. Enthält Gluten und Ei.

6,50 €

APFELKUCHEN

Im Holzkohleofen gebacken mit Eis. Informationen zu Allergenen. Enthält Gluten und Ei.

7,50 €

BROWNIE MIT EIS

Informationen zu Allergenen. Enthält Gluten und Ei

6,50 €