Unser Smoke-Menü

Frisch gebackenes Brot mit Chimichurri-Sauce, Koriander-Aioli und Chipotle-Sauce

Informationen zu Allergenen.
Enthält Gluten und Eier.

GRATINIERTE ZAMBURINEN MIT PIPARRA-EIS.

Torreznos de Soria cocinados a baja temperatura y fritos.
Sobre una cama de guacamole!

Pregunte por nuestras croquetas del día

Garnelen-Tacos in Bier-Tempura, eingelegten Zwiebeln und Chipotle-Sauce nach authentischem mexikanischem Rezept.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Eier, Krebstiere, Gluten und Sulfite

La barbacoa mexicana es un proceso de cocción larga en carnes.
Acompañamos el taco con una costra de queso,,un puré de aguacate y piña

Gegrillte Markknochen mit niedrig temperiertem iberischem Speck, eingelegten Zwiebeln, Sprossen und Limetten-Mayonnaise

Aromatisiert und geschmolzen in unserem Holzkohleofen

Informationen zu Allergenen. Enthält Milch.

Mit Eigelb und Öl kandiert,

Fröhliche Informationen.
Enthält Ei.

Bei niedriger Temperatur kandiert und mit Trüffelöl und Parmesanflocken gegrillt.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Milch.

Rosa Tomatenscheiben mit Burrata-Pesto und Basilikum,

Ensalada con ventresca de atún

Un carpaccio de chuletón de vaca Premium con lascas de queso parmesano, rucula y tomate.
Contiene lácteos

Auf dem Grill gegart, begleitet von Knoblauch, Essig, Öl und Chili-Knoblauch.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Fisch.

Wolfsbarsch mit einem Gewicht von 800 g bis 1 kg.
Informationen zu Allergenen.
Enthält Fisch.

Auf dem Grill gegart, mit Knoblauch, Olivenöl und Chilis, ca. 1,4 kg für 2 Personen.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Fisch.

Bei niedriger Temperatur gegarter und im Holzkohleofen zubereiteter Oktopus mit Süßkartoffelpüree-Basis.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Fisch und Milch.

Mit dem Schwert gebratener Wolfsbarsch mit leicht würziger geschüttelter Fischsauce nach Nayarit-Art.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Fisch, Milch und Eier.

Schmetterlingsgarnelen mit einer leicht scharfen Sauce nach reiner Nayarit-Art.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Krebstiere, Milch und Eier

Cocinado a baja temperatura con guarnición y espuma de ajo negro y jalapeños

Kleines und saftiges gegrilltes Hähnchen mit Beilage

Mit gereiftem Rindfleisch, Cheddar-Käse, Speck und Chipotle-Sauce mit Bratkartoffeln.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Milch, Sulfite und Eier

Ungefähr 250 g importiertes Rindfleisch, zubereitet im Holzkohleofen mit Beilage.

Chuleta de lomo bajo madurada 500gr con guarnición

Mit Beilage 24 Stunden bei niedriger Temperatur gegart und auf Holzkohle verfeinert.

KUHRIPPE AUS DEM CHURRASCO-TEIL, BEI NIEDRIGER TEMPERATUR GEGART, MIT WEINSOSSE UND FLEISCHSAFT UND KARTOFFELPÜRE

250 gr

250 gramos con guarnición

SPEZIELLE KUH-AUSWAHL. BEREICH WÄHLEN

Chuleta por kilo vaca Simmental top origen norte de Europa.

Kinderburger mit Kartoffeln.

Informationen zu Allergenen
Enthält Gluten, Sulfite und Milch

Gegrillte oder panierte Hähnchenbrust.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Sulfite und Gluten.

Gegrillt mit Beilage.

Gegrillter Donut mit Eis

Informationen zu Allergenen.
Enthält Gluten und Ei.

Hausgemachter Nachtisch.
Informationen zu Allergenen.
Enthält Gluten und Ei.

Im Holzkohleofen gebacken mit Eis.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Gluten und Ei.

Informationen zu Allergenen.
Enthält Gluten und Ei

Piña marinada en ron, pasada por la brasa y con helado de mojito